建筑与景观设计学院参加第三届饮食文化节系列报道之二

3月30日下午3点，由建筑与景观设计学院和人文艺术学院联合承办的，山东工艺美术学院第三届饮食文化节之厨艺大比拼于长清校区餐厅三楼举行。我院组队参加了此次活动，并取得了热菜组第一名、冷菜组第三名的优异成绩.

比赛开始前，由餐厅厨师组呈现了为本次厨艺比拼而精心准备的手工雕刻艺术品“锦绣前程”和“灿烂人生”，两件作品一出现便博得现场观众的青睐，同学们被厨师组巧夺天工的技艺深深打动。本次厨艺比拼共分为三个环节，首先由厨师代表为观众演绎厨技，厨师们详细的解说和精湛的技术赢得了同学们的掌声与赞许。热菜组比赛中我院队员以“游刃鱿鱼”为题，在简单中出新，以生菜和西红柿为衬托，通过色彩的强烈对比来吸引观众的注意力，做到简单而不失丰富；烹饪过程中队员们精心准备，巧妙处理，进而在色相和味道上打动评委。冷菜组比赛中我院参赛作品名为“游龙戏珠”，队员们用蒜苔作为配料，使得鱿鱼清凉可口，同时赋予西红柿动态感，将其做成开口状加入紫色的葡萄增强了作品的灵巧性。

本此厨艺比拼旨在丰富同学们的业余生活，让同学们在学习之余体验生活，锻炼自己的动手能力，通过对活动的参与进一步了解中国博大精深的饮食文化。活动中同学们表现出的是广泛的兴趣爱好，是对生活的热爱，同学们的相互配合增强了彼此的沟通与协作，有利于增进同学之间的团结。